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词典醋溜鱼
liū

醋溜鱼


  • 拼音cù liū yú
  • 注音ㄘㄨˋ ㄌ一ㄡ ㄩˊ

  • 繁体醋溜魚

  • 词语解释

    醋溜鱼[ cù liū yú ]

    ⒈  主要用醋作佐料来烹调的鱼。西湖醋鱼为杭州名菜。

    引证解释

    ⒈  主要用醋作佐料来烹调的鱼。 西湖 醋鱼为 杭州 名菜。

    清 梁绍壬 《两般秋雨盦随笔·醋溜鱼》:“西湖 醋溜鱼相传是 宋 五嫂 遗製。”
    梁实秋 《雅舍谈吃·醋溜鱼》:“醋溜鱼当然是汁里加醋,但不宜加多,可以加少许酱油,亦不能多加。”

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