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词典豆腐
dòu

豆腐


  • 拼音dòu fǔ
  • 注音ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

  • 词性名词

  • 词语解释

    豆腐[ dòu fu ]

    ⒈  豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分而成的食品。

    bean curd,bean cheese;

    引证解释

    ⒈  食品。豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分而成。

    宋 陆游 《老学庵笔记》卷七:“一日,与数客过之,所食皆蜜也,豆腐、麵觔、牛乳之类,皆渍蜜食之。客多不能下箸,惟 东坡 性亦酷嗜蜜,能与之共饱。”
    明 李时珍 《本草纲目·穀四·豆腐》:“豆腐之法,始於 汉 淮南王 刘安,凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、緑豆之类,皆可为之。”
    《儒林外史》第三二回:“像你这样大老官来打秋风,把你关在一间房里,给你一个月豆腐吃,蒸死了你!”
    刘半农 《扬鞭集·学徒苦》:“自晨至午,东买酒浆,西买青菜豆腐。”

    国语辞典

    豆腐[ dòu fu ]

    ⒈  用黄豆浸水磨浆,加入盐卤或石膏使其凝结成块,再压去部分水分而成的食品。

    《红楼梦·第六一回》:「前儿要吃豆腐,你弄了些馊的,叫他说了我一顿。」
    《儒林外史·第一六回》:「又把豆子磨了一厢豆腐,也都卖了钱。」


    英语tofu, bean curd

    德语Tofu, Doufu, Bohnenkäse, Sojabohnenkäse (S, Ess)​

    法语tofu

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